Artikkelen inneholder en trinnvis oppskrift for å lage en hodgepodge med sopp.
Det er nødvendig
- - oksekjøttbryst 700 g
- - pølser 100 g
- - røkt kylling 200 g
- - pølse 200 g,
- - syltede agurker 150 g
- - løk 150 g
- - tomatpuré 30 g
- -saltet sopp 100 g
- - gulrøtter 200 g
- - løvblad, malt svart pepper etter smak, salt, rømme, dill, persille, kapers, oliven og sitron til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først bør du koke buljongen med biff, og tilsette 1 gulrot og løk, laurbærblad og sort pepper til den. Når buljongen er kokt, fjern løken og gulrøttene fra den.
Steg 2
Kjøttet må skilles fra beinet og skjæres i strimler, og settes deretter tilbake i kokende buljong. Mens kjøttet koker, er det nødvendig å kutte de syltede agurkene i strimler og tilsette i buljongen.
Trinn 3
Skjær også pølser, røkt kylling og pølse i strimler. Stek dem i en stekepanne i to minutter og legg i kokende buljong.
Trinn 4
Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett så tomatpuré og stek i et minutt til. Ha i en kjele med kjøtt.
Trinn 5
Skjær agurkene i strimler og ha i suppen. På slutten av tilberedningen, smak til med salt og kapers.
Trinn 6
Når du serverer, legg en skje med rømme i en tallerken, pynt med en sitronskive, olivenringer, persikekvister og dill.
