Er det snart bursdag, familieferie eller vennetreff? Du kan lage en delikat, myk, gjennomvåt honningkake, legge tørket frukt og nøtter i laget. Denne kaken risikerer å bli en signaturrett på festbordet ditt!
Det er nødvendig
- -smør 100 g
- - sukker 2/3 kopp
- - honning 2 ss. skjeer
- - rømme 2 ss. skjeer
- -soda 1, 5 ts (slokk)
- - mel 2, 5-3, 5 kopper
- - rømme 0, 6 liter og 1/2 kopp melis til fløte
- Tørket frukt og nøtter
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage kaker. Smelt smør i et vannbad, tilsett sukker og honning, rør.
Steg 2
Uten å fjerne pannen fra varmen, tilsett rømme og mel 1 ss. skje, bland godt.
Trinn 3
Tilsett slukket natron og fjern det fra vannbadet.
Trinn 4
La blandingen avkjøles i 5 minutter ved romtemperatur og tilsett mel. Elt deigen. Den skal komme myk, varm, fet ut.
Trinn 5
Rull deigen til en ball, dekk med plastfolie og avkjøl i 20 minutter.
Trinn 6
Slå på ovnen 180-200 grader, lag en tallerken eller et lokk med den nødvendige diameteren for kutting av kakene.
Trinn 7
Ta ut deigen, ta en bit og kjevle den ut på et bord 2-3 mm tykt, skjær kaken ut på en tallerken.
Trinn 8
Overfør forsiktig til et bakeplate, stikk med en gaffel og stek i 5-6 minutter.
Praktisk å bake på bakepapir.
Trinn 9
Etter å ha bakt skorpen, mens den fremdeles er myk, trimmes den langs samme plate, og avskjæringen går til smula. Legg kaken forsiktig på en rist for å avkjøles. Gjør det samme med resten av testen.
Trinn 10
Deretter lager vi en krem. Visp rømme og melis.
Trinn 11
Nå samler vi kaken. Legg kaken på et fat, smør den med 2-3 ss. ss fløte, tilsett hakkede nøtter og tørket frukt på toppen. Legg neste kake på toppen, pensle med krem, tilsett tørket frukt og nøtter. Gjør det samme med resten av kakene.
Trinn 12
Dryss kaken med smuler laget av kakestykker og pynt som fantasien din forteller deg.
Trinn 13
Plasser kaken i kjøleskapet for å trekke i noen timer.
