Noen ganger er det et ønske om å lage noe lett, å ordne, så å si, faste dager. Det er en utsøkt, men veldig enkel oppskrift for anledningen. Hyggelig aroma av urter og bittesmå pasta.
Det er nødvendig
- - 1, 6 liter kyllingbuljong (usaltet),
- - 125 g av hvilken som helst liten pasta (for barn kan du bruke brevpasta),
- - 3 egg,
- - 1 sitron,
- - 1 liten løk,
- - 1 middels gulrot
- - 0,5 kopper en blanding av hakket dill og persille,
- - 3 laurbærblad,
- - 0,5 kopper grønne erter,
- - sitronbåter til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi koker buljongen i en stor gryte over et avkok av hjemmelaget kyllingkjøtt. Ikke bry deg om å få kylling fra markedet, slaktekylling vil ikke gi riktig aroma og smak. Ikke salt, bare tilsett laurbærblader.
Steg 2
Tilsett pasta i den kokende buljongen, kok i 5 minutter eller følg instruksjonene på pakken. Pisk egg i en bolle til det er skummende, tilsett sitronsaft og 1 ss. l. kaldt vann. Rør gradvis, tilsett to skjeer med varm buljong. Hell blandingen tilbake i gryten, la den surre på veldig lav varme i 2-3 minutter.
Trinn 3
Tilsett hakket løk, erter, gulrøtter, urter og krydder etter smak. Stek i 2-3 minutter. I tillegg kan du bruke en blanding av komplementære urter. Før servering, pynt buljongen med sitronskiver og ferske persillekvister.
