Ingefærrot er kjent for sine gunstige egenskaper for menneskekroppen. Det hjelper med å forbedre immuniteten, fremmer bedre opptak av mat. Du kan bruke den ikke bare rå, men også syltet.
Det er nødvendig
-
- ingefærrot;
- salt;
- sukker;
- vann;
- riseddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered roten. Du må skylle den grundig og skrelle den av. Hvis du kjøpte ung ingefær, bare gni den med en stiv børste eller skrell den av med en kniv. Hvis roten er gammel og ikke egner seg til denne rengjøringsmetoden, fjerner du skallet med en vegetabilskreller eller med en vanlig kniv (kutt av et tynt lag).
Steg 2
Hakk opp ingefæren. Tynne ingefærrotblader brukes til beising, så du trenger en skarp kniv med et bredt blad. Legg roten på et skjærebrett og skjær forsiktig i tynne strimler. Husk at jo tynnere du lager kronbladene, jo bedre blir den ferdige retten. Derfor må du ikke skynde deg, gjør det sakte. Legg den tilberedte ingefæren på bunnen av en dyp bolle.
Trinn 3
Varm opp cirka tre liter rent vann i en kjele, kok opp, tilsett salt og tilsett ingefær. La skålen med vann sitte i fire til fem minutter, og tøm deretter av. Sett til side omtrent et halvt glass av dette vannet. Prosessen med å behandle roten med kokende vann er nødvendig for å gjøre den mykere og mer øm.
Trinn 4
Kombiner vannet igjen, ett glass riseddik og tre ss granulert sukker. Eventuelt kan du bruke rød eddik, som vil gi ingefæren en behagelig rosa fargetone. For å få mer ømhet og mykhet, prøv å erstatte eddik med risvin (den kommer også i rosa og hvitt).
Trinn 5
Hell blandingen over roten og bland grundig. La ingefæren være i marinaden i fem til seks timer (du kan over natten). Sørg for å oppbevare den i kjøleskapet.
Trinn 6
Ikke rush for å frigjøre den ferdige roten fra marinaden - det er mye tryggere å oppbevare den i den. Syltet ingefær bør konsumeres innen fire uker. Oppbevar den i kjøleskapet, helst i en lukket beholder.
