Friskhet er viktig for ethvert produkt. Men når det gjelder melk, er det dobbelt så viktig, siden det er forgjengelig, og jo nærmere utløpsdatoen, jo dårligere vil smaken være. Det er derfor, når du kjøper melk i butikk, anbefaler eksperter å ta det fra dypet av utstillingsvinduet, fordi produktene der er alltid ferskere.
Bruksanvisning
Trinn 1
God melk skal være hvit med en lett gulaktig eller blåaktig skjær. Hvis det kjøpte produktet har en annen nyanse, bør du tvile på kvaliteten. Generelt kan rød eller blå farge vises i melk som et resultat av underernæring eller sykdom hos et ammende dyr. Smaken av fersk melk skal være spesifikk, søt-behagelig, hvis den er sukker-søt eller til og med bitter, er det bedre å straks helle en slik drink i vasken.
Steg 2
Pasteurisert melk skal bare oppbevares på kalde steder. Siden meieriprodukter er et utmerket miljø for aktiv utvikling av mikroorganismer. Eventuelle brudd på vilkårene for lagring eller salg vil føre til en endring i sammensetningen, og langt fra til det bedre. I tillegg, når du kjøper melk i butikkene, bør du ta hensyn til selve emballasjen, den må være ren, med et tydelig mønster og påskrifter. I tillegg må den angi utløpsdato, produksjonsdato og produksjonsadresse.
Trinn 3
For å kontrollere innholdet av urenheter er det nødvendig å blande melk med alkohol, i forholdet 1: 2, rist og hell i et rent og tørt glass. Hvis det er små smuler på beholderens vegger, vil dette bety at melken er rekonstituert fra tørt melkepulver. Du kan også prøve å røre denne blandingen og helle den raskt i et fat. Hvis produktet ikke er fortynnet, vil det komme flak i melken innen 7 sekunder. I tilfelle flakene dukket opp senere, blir produktet fortynnet med vann. Og jo mer fremmedlegemer i den, jo lenger tid tar det før flakene dukker opp.
Trinn 4
Du kan sjekke kvaliteten på melk for urenheter i verden ved hjelp av lakmuspapir. I naturlig melk blir den blå lakmusprøven litt rød, og den røde blir litt blå. Hvis melken inneholder litt alkali, for eksempel brus, blir det røde papiret veldig blått, og det blå vil beholde sin naturlige farge.
Trinn 5
Du bør avstå fra å kjøpe melk hvis emballasjen sier at emulgatorer, stabilisatorer eller andre tilsetningsstoffer ble brukt i produksjonen. Disse stoffene øker selvfølgelig produktets holdbarhet, men de gir ingen fordeler for det.
Trinn 6
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe landmelk fra markedet, er det uønsket å ta den i plastflasker. Fordi det er en mulighet for at det fortsatt er en smak av Kolokolchik-brusen eller en annen drink som opprinnelig var i denne flasken. Det er veldig vanskelig å vaske slike beholdere hjemme, og det er derfor det er bedre å ta melk i glasskrukker.
