"Mimosa" er en enkel lagsalat som folk liker å servere ikke bare på høytider, men også på vanlige dager. Den er basert på hermetisert fisk, som saury eller tunfisk. Men hvis du vil legge til nye notater til kjente ting, kan du prøve å lage "Mimosa" med brisling - det vil være budsjettmessig og veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - Brisling i olje - 1 krukke;
- - Poteter - 200 g;
- - Gulrøtter - 200 g;
- - Kyllingegg - 4 stk.;
- - Løk - 1 lite hode;
- - Hard ost - 100 g;
- - Persille greener - 1-2 grener;
- - Majones;
- - Malet sort pepper;
- - Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss først koke grønnsaker. Ha potetene og gulrøttene i skinnet i en kasserolle, dekk med kaldt vann, kok opp og kok til de blir møre. Tøm deretter vannet og avkjøl grønnsakene. Når de er avkjølt, skrell og rist.
Steg 2
Nå må du hardkokte kyllingegg. For å gjøre dette, legg dem i en gryte eller en liten gryte, hell i vann, tilsett noen klyper salt, kok og kok i ca 15 minutter. Avkjøl deretter eggene umiddelbart i kaldt vann, og skrell dem etter 5 minutter etter avkjøling. Deretter skiller du de hvite fra eggeplommene. Hakk eggeplommene med en kniv eller gaffel, og rasp de hvite.
Trinn 3
Skrell løkene, hakk i tynne kvartringer og skyll grundig under rennende vann for å fjerne overflødig bitterhet. Åpne en krukke med brisling, og overfør dem sammen med smøret til en separat bolle, knus med en gaffel for å danne en velling. Vi rasper også osten.
Trinn 4
Mimosa salat dannes lagvis. Derfor, hvis du har en delt ring, kan du bruke den. Hvis ikke, legges alle lagene i en salatbolle i følgende rekkefølge; poteter, litt saltet, drysset med sort pepper og smurt med majones, deretter brisling og løk, så gulrøtter dekket med majones, deretter proteiner og majones, ost med majones, og på slutten er toppen drysset med hakkede eggeplommer.
Trinn 5
Når salaten er dannet, dekk den med plastfolie og avkjøl i minst 2 timer. Fjern serveringen før servering og pynt Mimosa-salaten med en kvist fersk persille.
