Kake "Monastyrskaya Hytte": Oppskrift På Matlaging

Innholdsfortegnelse:

Kake "Monastyrskaya Hytte": Oppskrift På Matlaging
Kake "Monastyrskaya Hytte": Oppskrift På Matlaging

Video: Kake "Monastyrskaya Hytte": Oppskrift På Matlaging

Video: Kake "Monastyrskaya Hytte": Oppskrift På Matlaging
Video: Cafe Cuties Bard Skin Spotlight - League of Legends 2024, Mars
Anonim

Monastyrskaya Izba-kake er en fantastisk kombinasjon av kakdeig, rømme og hermetiske eller ferske kirsebær. I følge den kulinariske legenden ble det i originalen svisker brukt til fyllingen, som tilsynelatende symboliserte klosterbrødrene, det svarte presteskapet. Forresten ligner kakens utseende faktisk en hytte.

Kake "Monastyrskaya hytte": oppskrift på matlaging
Kake "Monastyrskaya hytte": oppskrift på matlaging

Ingredienser

For å tilberede deigen, ta 450 g mel, 250 g smør, 200 g rømme, 1 ts. bakepulver, litt salt, 100-200 g granulert sukker. Til kremen tilbereder du 800 g rømme og et glass sukker. For fyllingen - omtrent et kilo friske eller hermetiske kirsebær, kan du også bruke frosne.

Kakeforberedelse

Ha rømme i en dyp tallerken, tilsett bakepulver og bland grundig. Varm oljen til romtemperatur, ha i en mikser, salt, visp til den er luftig. Når du pisker i en tynn strøm, tilsett sukker og rømme i små porsjoner. Tilsett deretter mel også. Som et resultat skal deigen være myk, elastisk og ikke feste seg til hendene. Del den i omtrent 15 like store deler, hvorfra de ruller til baller. Pakk hver av dem i plastfolie, sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Mens deigen "hviler" i kulden, tilbered kirsebæret. Hvis du bruker friske bær, skyll dem, tørk dem, fjern frøene. Ha hermetiske bær i et dørslag for å tømme overflødig sirup, tine de frosne, vent til overflødig væske renner ut.

Ta kjølte deigkuler, rull ut av hvert rektangel. For øvrig trenger du ikke å drysse brettet med mel; en godt laget deig vil ikke feste seg til den. Legg bærene i en stripe midt på den rullede deigen. Pakk deigen, klem kantene forsiktig slik at saften ikke renner ut. Du bør ha avlange rør (logger fra den fremtidige hytta), som du må montere kaken fra.

Det er verdt å merke seg at oppskriften forutsetter at de vil være like store. Forvarm ovnen til 200 ° C, legg et pergamentark på et bakeplate, legg rørene med sømmen nede på, sett i ovnen, bake i ca 15 minutter.

Begynn å tilberede kremen. Bland rømme med sukker, ha i en mikser, slå i høyeste hastighet i minst 10 minutter. Når alt er klart, begynn å brette hytta. Ta ut en stor flat tallerken, legg 5 sugerør på den, børst dem sjenerøst med rømme. Sett 4 stokker på toppen, så er det 3, deretter 2 og på slutten 1. Ikke glem å smøre alle rader med rikelig smøring.

Dekk den ferdige kaken med krem på toppen, dryss med revet sjokolade, sett i kjøleskap i 12 timer, eller bedre i en dag, slik at den er godt mettet. Du kan dekorere kaken på toppen etter eget skjønn. Du kan også legge til hakkede valnøtter eller kringle av valmuefrø i fyllet sammen med kirsebær.

Anbefalt: