Tyrkia kjøtt er et lett fordøyelig kosthold kjøtt. For biffer blir kjøtt tatt fra trommestokken eller brystet. Selvfølgelig er det bedre å lage mat av kjøtt fra ungt fjærfe, siden kjøttet fra voksne kalkuner krever forsiktig slått og lang marinering. En vegetabilsk siderett er egnet for slike biffer.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 500 g kalkunfilet;
- - 4 tomater;
- - et glass rullet havre;
- - selleristengel;
- - 1 egg, 1 paprika, gulrot;
- - 6 ss. ss olivenolje;
- - urter, salt, pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk bitene av kalkunfilet godt, men slå av forsiktig - kjøttbitene skal forbli intakte. Krydre med pepper, salt etter smak, du kan legge til dine favorittkrydder.
Steg 2
Skyll paprika, skrell av frøene, skjær av de hvite partisjonene, skjær i strimler sammen med de skallede gulrøttene og sellerien. Skjær tomatene i store kvartaler, hakk urtene.
Trinn 3
Pisk egget, beleg biffene med det, rull deretter kjøttet i havre. Stek biffene på begge sider i vegetabilsk eller olivenolje, og kok deretter til de er kokt under lokket.
Trinn 4
Stek de tilberedte grønnsakene i olivenolje i tre minutter. La dem så småkoke til de er møre under lokket. Tilsett salt og pepper etter eget skjønn.
Trinn 5
Legg biffene på en tallerken sammen med grønnsakene, pynt med hakkede friske urter.
