I det moderne konseptet er "salat" en kald tallerken laget av finhakket grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, sopp, frukt. Dermed er de to karakteristiske egenskapene til denne retten smuldrende og kald servering. Opprinnelig betydde "salat" noe motsatt av hvordan vi forstår det nå. Hovedtrekkene var ensartethet og integritet. Med "salat" menes en utelukkende vegetabilsk tallerken, dessuten bare fra rågrønne bladgrønnsaker og hagearter.
Det er nødvendig
-
- 500 g tomater
- 300 g agurker
- 1 løk
- 1 pod rød paprika
- olivenolje og pepper etter smak
- greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær de vasket tomatene i skiver. Skrell og skjær store agurker i terninger. Hvis agurkene er små og små, uten å fjerne huden, kuttes i skiver.
Steg 2
Hakk løken i ringer, hakk den paprikaen i biter. Kombiner alle grønnsakene sammen.
Trinn 3
Krydre med olivenolje og pepper etter smak. Ha i en salatskål eller en dyp tallerken, pynt med en tomat-tulipan, agurkskiver og løkringer og revne urter.
