Velsmakende og balansert - dette er hva du kan si om kyllingfilet-salaten med yoghurtdressing. Salaten passer til middag og lette måltider.
Det er nødvendig
- - 350 g kinakål;
- - 1/2 hver rød og gul paprika;
- - 2 mellomstore epler;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - et fedd hvitløk;
- - 250 g kyllingfilet;
- - noe fint havsalt;
- - 1/2 ts malt svart pepper;
- - 125 ml naturlig yoghurt;
- - 2 ts Dijon sennep;
- - 1 ts bokhvete honning;
- - 1 ts tørket dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker salatbladene godt, tørker og skjærer i tynne strimler.
Paprika skrelles av frø og kuttes i halv rød og gul. Du kan bruke en av paprikaene, men med to typer salat blir den lysere. Skjær pepperhalvdelene i tynne strimler.
Steg 2
Skrell eplene og skjær dem i tynne strimler. Ha hakket paprika, epler og salat i en bolle, dryss over litt sitronsaft slik at eplene ikke mister fargen.
Trinn 3
Vi vasker kjøttet, tørker det og skjærer i tynne strimler, salt og pepper.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hakket hvitløk, hvorpå vi fjerner den. Stek kjøttet i hvitløkolje i omtrent syv minutter på middels varme.
Trinn 5
Matlaging salatdressing. Bland 125 ml naturlig yoghurt i en kopp, to ts Dijon sennep, en teskje bokhvete honning, en teskje tørket dill. Yoghurt, hvis ønskelig, kan erstattes med rømme.
Trinn 6
Ha de stekte strimlene med kyllingfilet i en bolle med grønnsaker, smak til med yoghurtdressing og bland godt. Hvis ønskelig, kan du legge igjen en liten mengde kjøtt for å dekorere salaten.
