Rigatoni er en type italiensk pasta som ser ut som tykke bølgerør. Det er mange oppskrifter for å lage rigatoni, men en av de mest uvanlige og originale rettene er pastapai med kjøttdeig og tomatsaus.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- - 200 g rigatoni pasta;
- - 200 g kjøttdeig
- - 1 løk
- - oliven olje;
- - 350 g klassisk tomatsaus eller bolognesesaus;
- - 50 g revet parmesan;
- - 30 g hver av cheddar, emmental, mozzarella (eller 90 g av en av de listede oster);
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok lettsaltet vann i en kjele. Kok rigatoni i den til den er halvkokt. På denne tiden hakk løken og stek den i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Ha kjøttdeigen i pannen, salt og pepper etter smak, stek det til det er mørt og tilsett den klassiske tomatsausen (hjemmelaget eller ferdig).
Steg 2
Vi setter pastaen i et dørslag, når vannet renner helt, dryss den med parmesan og bland forsiktig. Smør den avtakbare kakefatet lett med olivenolje og fyll den med pasta - de må plasseres loddrett.
Trinn 3
Dryss litt ost på pastaen og ha kjøttdeigen med tomatsaus på. Fordel den resterende osten jevnt.
Trinn 4
Vi sender skjemaet med pasta til ovnen som er forvarmet til 225 ° C i 15 minutter. Før du serverer, må du åpne formen veldig nøye slik at pastaen ikke går i oppløsning.
