Mødre til rampete tomboys og små koketter vet at det ikke er lett å mate et lunefullt barn, i det minste med sunn mat. Dette spørsmålet er spesielt akutt når du tenker på hva du skal lage mat til barnets dessert. Gi ham hjemmelagde søtsaker basert på de vanligste matvarene.
Det er nødvendig
- For "popsicle":
- - 4 bananer;
- - 100 g melk og hvit sjokolade;
- - 4 ss 20% krem;
- - 30 g shortbread cookies;
- - 30 g malte nøtter;
- - 60 g konfektstøving;
- For ostemasse:
- - 250 g myk cottage cheese med lite fett;
- - 100 g melkesjokolade;
- - 75 g melis;
- - 40 g smør;
- For fondant:
- - 100 g kondensert melk av høy kvalitet;
- - 200 ml 33% krem;
- - 300 g melis;
- - 20 g vaniljesukker;
- - 10 g smør;
- For gelé:
- - 350 g friske jordbær;
- - 250 ml 10% krem og vann;
- - 120 g sukker;
- - 20 ml sitronsaft;
- - 3, 5 ts gelatin;
- - en halv vanilje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bananis
Skrell bananene og del dem over. Hakk frukten på trespyd eller ispinner. Bryt de to typer sjokolade i biter og smelt separat i vannbad eller mikrobølgeovn. Rør inn 2 ss av hver porsjon. krem.
Steg 2
Smuldre kjeksene, dryss konfekt og malte nøtter på flate tallerkener. Dypp bananene i en av sjokoladeblandingene, og rull deretter i en eller annen dryss.
Trinn 3
Hjemmelaget glasert ostemasse
Bløtlegg smøret ved romtemperatur i 30-40 minutter, og gni det godt med cottage cheese og melis ved hjelp av visp eller mikser. Rør inn fyllstoffer etter ønske, de kan være nøtter, kandiserte frukter, frukt, kakaopulver, kokosnøtt osv.
Trinn 4
Smelt sjokoladen, beleg cellene i silikonformene med den og legg den i fryseren i 5 minutter, og gjenta prosedyren. Legg ostemasse der, dekk jevnt med den gjenværende sjokolademassen og avkjøl i 10-20 minutter.
Trinn 5
Kremet fudge
Hell kremen i en tung gryte eller kasserolle og varme opp. Tilsett kondensert melk, melis og vaniljesukker der. Kok blandingen under stadig omrøring på middels varme til de tørre ingrediensene er fullstendig spredt.
Trinn 6
Fortsett å lage fondanten til den er betydelig kokt og tykkere. Kontroller beredskapen på denne måten: legg litt sirup i kaldt vann, den skal bli elastisk og myk, som plasticine, men ikke feste seg til hendene.
Trinn 7
Smør en rektangulær form med smør. Hell innholdet i en kjele i den og la den avkjøles. Skjær fondanten i rektangler eller diamanter, eller server dessert til barnet ditt.
Trinn 8
Dobbel gelé
Oppløs 1,5 ts. gelatin i 3 ss. krem og la det sitte i 10 minutter. Velg vaniljefrøene, hell resten av kremen i en kjele og varm opp uten å koke. Oppløs 50 g sukker der. Fjern kokekaret fra ovnen, legg den hovne gelatinen i den og rør grundig.
Trinn 9
Sil den kremete massen gjennom osteklut eller en sil. Fyll en form eller bolle med den til midt i høyden og kjøl i kjøleskapet i 2 timer.
Trinn 10
Finhakk 200 g jordbær, kok opp i den angitte mengden vann med sitronsaft og 70 g sukker, sett til side og la stå i 10 minutter under lokket. Sug gelatin i 3 ss for denne gangen. vann og tilsett i bærblandingen. Hell jordbærkompottet over smørgeleen og avkjøl i ytterligere 2 timer. Vend den ferdige geléen på en tallerken eller server den som den er, pyntet med halverte bær.
