En veldig skånsom forfriskende dessert vil muntre deg opp og bidra til å tilfredsstille appetitten din på en varm og sommerdag.
Det er nødvendig
- - 200 g jordbær;
- - 50 g sjokoladeflis;
- - 400 g hermetiske ferskener;
- - 1 STK. banan;
- - 200 ml krem
- - 200 ml melk;
- - 3 stk. egg;
- - 130 g sukker;
- - 15 g stivelse;
- - 15 g mel;
- - 1 pose vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll jordbærene grundig i kaldt rennende vann og fjern bladene. Legg det på et tørkepapir. Legg sjokoladesponene i kjøleskapet slik at det ikke mister formen. Hvis det ikke er chips, kan du fryse sjokoladen og bruke et grovt rivjern til å lage sjokoladekrøller.
Steg 2
Ta ett egg og to eggeplommer fra de resterende eggene, pisk og tilsett sukkeret gradvis. Pisk til luftig skum dukker opp. Tilsett siktet mel og stivelse sakte, og pisk igjen til skummet legger seg litt.
Trinn 3
Kombiner melk og fløte og legg på svak varme. Når blandingen begynner å koke, tilsett vaniljesukker og rør. Bland alt med eggekrem. Du må helle forsiktig inn i en tynn strøm. I et vannbad bør kremen kokes i ca 7 minutter, til den begynner å tykne. Fjern og la avkjøles, og pass deretter gjennom en sil.
Trinn 4
All frukt må kuttes i små terninger og blandes uten å knuse dem. Legg fløten og frukten i et stort glassglass slik at kremen er på toppen, pynt med jordbær og sjokoladeflis og avkjøl i kjøleskapet.
