Jordbær er hjemmehørende i Amerika, men i dag dyrkes de over hele verden. Søt, saftig, lys, velsmakende og elsket av mange bær. Når du vet om fordelene med denne sommerens delikatesse, blir den enda mer behagelig for sjelen.
Hvis du ikke er allergisk mot jordbær, så er du veldig heldig, fordi røde bær har en gunstig effekt på kroppen vår. De inneholder kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, jod, vitamin A, B, C. Jordbær inneholder også fiber og antioksidanter. Takket være denne bæren kan du redusere vekten, fordi den reduserer appetitten, senker blodsukkeret og kolesterolet, øker stoffskiftet, stimulerer fordøyelsen, og bare 30 kcal per 100 g.
Den smakfulle bæren bidrar til å redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer, hjerneslag, høyt blodtrykk, anemi, senker blodtrykket, forbedrer vaskulær helse. Det har en god effekt på leveren og har en liten vanndrivende effekt.
Forskning har vist at jordbær kan bidra til å resorbere svulster og forebygge kreft. Det er veldig nyttig for eldre på grunn av dets evne til å forbedre hukommelsen og fremme normal hjernefunksjon. Bæret vil også hjelpe med leddsmerter på grunn av innholdet av salisylsyre.
Gravide jordbær vil gi mange fordeler. Det vil styrke immunforsvaret, fylle på jernmangel og forbedre humøret. Fosfor og kalsium er involvert i utviklingen av babyens skjelettsystem. Jordbær vil også bidra til å kvitte seg med hevelse og bidra til utseendet på åreknuter.
Jordbær konsumeres best separat fra andre retter eller 1 time etter å ha spist, fordi det kan fremme mage gjæring. Overspising vil bare skade. Den anbefalte mengden er ikke mer enn 500 g per dag. Hvis du er utsatt for allergi, så vær forsiktig, fordi jordbær er en av de sterkeste allergenene. Derfor bør gravide være spesielt oppmerksom på dette faktum. Det anbefales heller ikke å gi det til barn under 7 år.
Bæret har funnet sin bruk til kosmetiske formål. Jordbærjuice kan bidra til å fjerne aldersflekker og fregner på huden. Det vil hjelpe å takle eksem. Det fjerner rynker godt. Frosne kuber av jordbærjuice vil friske opp huden og gi den en sunn hudfarge. Og også jordbær bleker tennene godt.
Hvis du vil lagre et bær om vinteren, er det bedre å fryse det i små porsjoner i beholdere eller tørke det. Mye vitaminer går tapt under tilberedningen.
