Cake "Winter's Tale" viser seg å være veldig velsmakende, delikat og lett. Det smaker som Raffaello. En slik delikatesse er forberedt på nyttår og jul.
Det er nødvendig
- - 150 g mandler
- - 380 g kondensert melk
- - 500 g mascarpone
- - 3 ts bakepulver
- - 100 g mel
- - 3 egg
- - 150 g granulert sukker
- - 100 g stivelse
- - 70 g kokosflak
- - 4 ss. l. vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en kjeks. Pisk egg med vann i 1-2 minutter. Tilsett granulert sukker i en tynn stråle og pisk i 2-3 minutter til. Tilsett mel, bakepulver, 30 g kokosflak, stivelse og pisk i 30-45 sekunder.
Steg 2
Dekk bakepapiret med bakepapir og hell i deigen, jevnt over overflaten. Forvarm ovnen til 180 grader, legg kjeksen og stek i 30-35 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Hell mandlene med varmt vann i 2-3 minutter. Tøm og fyll på igjen med varmt vann og la igjen i 2-3 minutter. Skrell mandlene. Stek den i en tørr skillet. Fjern fra varmen og mal i en blender til grove smuler.
Trinn 4
Fjern kjeksen fra ovnen, avkjøl den og skjær i to kaker.
Trinn 5
Tilbered kremen. Slå mascarpone med en mikser, tilsett kondensert melk, massen skal vise seg som tykk grøt.
Trinn 6
Legg den første skorpen på et fat, pensle den med fløte og dryss med mandler. Dekk til med en ny skorpe og dekk med krem igjen, dryss med kokosnøtt. La kaken stå bratt i 8-10 timer.
