Artisjokken er en flerårig urt dyrket i varme land som en grønnsak. Som regel brukes uåpnede blomsterkurver og blader, som smaker som en valnøtt, til mat. På grunn av deres gunstige egenskaper brukes artisjokker i dietten som et diett- og legemiddel.
Fordelene med artisjokker
Artisjokker er rike på karbohydrater, jern, kalsium og ganske sjeldne organiske syrer - cinchona, koffein, glykolsyre, glyserinsyre og andre. I tillegg inneholder deres kjemiske sammensetning en rekke vitaminer - C, B1, B2, B3, R. Artisjokker inneholder en fenolforbindelse av cynarin, som i kombinasjon med andre fenoliske syrer gjør det mulig å bruke denne planten som en koleretisk og hepatobeskyttende middel. Takket være disse egenskapene er et nyttig medikament laget av artisjokk som fremmer eliminering av urea og tungmetallsalter fra kroppen.
For ytterligere behandling er artisjokkmedisin indikert for sykdommer som galde dyskinesi, kronisk hepatitt, kolecystitt, kronisk nyresvikt og urolithiasis. Artisjokker brukes også til å senke kolesterolnivået i blodet og normalisere stoffskiftet. Ved hjelp av det kan du også rense kroppen for giftstoffer under kronisk rus med en rekke stoffer - nitroforbindelser, tungmetallsalter og alkaloider.
Bruke artisjokker
For å forbedre regenereringen av leverceller, bli kvitt leddsykdommer, gikt, migrene, forbedre appetitten, normalisere fordøyelsen, og stimulere også dannelsen og utstrømningen av galle, er det nødvendig å ta avkok av artisjokkblomstrer. For å forberede det, hell 40 gram blomsterstander med 1 liter kokende vann og la det brygge i 1 time. Drikk kjøttkraft 3 ganger om dagen før måltider, 1 glass. Dette middelet har betennelsesdempende og smertestillende egenskaper.
I tillegg til blomsterstander kan du bruke plantens blader og bladblad for å forberede buljongen.
Artisjokker har en tendens til å stimulere hårvekst. De har blitt brukt siden antikken for å styrke hårsekkene i tilfelle progressiv skallethet. For å gjøre dette, gni fersk juice i hårrøttene og skyll av etter 2 timer.
Artisjokker er også mye brukt i matlaging. Små knopper er gode som snacks og passer godt til risretter.
Artisjokker er nyttige for personer med høy syre i magesaften.
Det anbefales ikke å spise artisjokker for høyt blodtrykk og gastritt med lav surhet. En kontraindikasjon for bruk av artisjokker er tilstedeværelsen av sykdommer i leveren, galleveiene og nyrene i en akutt form.
