De berømte svart-hvite kjeksene har sikkert blitt sett i butikkhyllene. Men kjøpte informasjonskapsler med lang holdbarhet inneholder mange skadelige tilsetningsstoffer. Derfor er det best å lage en oreo hjemme av ferske ingredienser og nyte den magiske smaken av denne delikatessen.
Det er nødvendig
- For informasjonskapsler:
- hvetemel - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- brus - 1 ts;
- bakepulver - på tuppen av en kniv;
- kyllingegg - 1 stk.;
- smør - 150 gr.;
- melis - 200 gr.
- For fylling:
- smør - 80 gr.;
- krem 33 prosent - 100 ml.;
- melis - 150 gr.;
- Vanilje er på tuppen av en kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet gjennom en fin sil. Tilsett natron og bakepulver. Å røre grundig.
Steg 2
Oljen skal være ved romtemperatur, myk. Hvis oljen kommer fra kjøleskapet, kan du varme den opp litt, men ikke smelte den. Pisk smøret med en visp, tilsett gradvis melis. Slå først egget i en separat bolle, og tilsett deretter smøret, visp.
Trinn 3
Tilsett mel i en tynn stråle og bring massen til en homogen tilstand. Du kan bruke en blender til dette. Del den resulterende deigen i 4 deler og legg den i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Kjevle deigen med en kjevle, skjær ut sirkler med en spesiell form og legg på et bakepapir dekket med vokspapir. Stek i 10-15 minutter.
Trinn 5
På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen. Pisk smøret, og tilsett melis. Som et resultat av pisking, bør blandingen bli lett.
Trinn 6
Varm kremen litt, til ca 40-50 grader. Tilsett smøret i en tynn stråle, visp. Du kan bruke en mikser til pisking. Tilsett vanilje (kan erstattes med vaniljesukker ved å løse det opp i varm krem.
Trinn 7
Avkjøl de ferdige sirkler. Kombiner med krem, vil det være mer praktisk å bruke en konditorpose. Legg kakene i kjøleskapet til kremen stivner. Den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.
