Tomater i gelé med hvitløk er en deilig matbit. De er veldig enkle å tilberede. Noen familier gjør dette tomt i store mengder, ettersom det er lagret i lang tid.
Først må du vaske tomatene. Skjær dem deretter i fire stykker som er 2,5 cm tykke. Stengelen er kuttet ut. Tomater er tett stablet i lag i steriliserte krukker. Hakket hvitløk og løk tilsettes. Krukken må fylles opp til skuldrene.
Da må du forberede marinaden. For 1 liter vann må du ta 1, 5 ss. ss salt, 100 g sukker, 5 laurbærblader, 15 svarte pepperkorn. Kok opp vann med krydder, avkjøl deretter til det er varmt og sil. Hell gelatinoppløsningen i en varm marinade og bland.
For å tilberede gelatin må du legge til 3 ss. Til tre kopper varmt kokt vann. spiseskjeer med et sklie gelatin og la det svelle i en time. På slutten av hevelse må du varme deg opp til den er helt oppløst.
Hell deretter den tilberedte gelatinen i marinaden, bland og tilsett 1 ss. en skje med eddiksyre. Deretter pasteuriseres boksene i 6 minutter, rulles opp. Det anbefales å oppbevare arbeidsstykket i kjøleskapet.
