Mange kjente retter i dag oppsto ved en tilfeldighet - som et resultat av en øyeblikkelig improvisasjon. Men dette hindret dem ikke i å bli populære. Dette skjedde med Pozhansk koteletter, med Cæsarsalat og potetgull.
De fleste av alles favorittoppskrifter er resultatet av lang eksperimentering og hardt arbeid fra kokker. Men kulinarisk historie kjenner også tilfeller der en ny rett dukket opp ved et uhell, på grunn av en feil, eller rett og slett ved en tilfeldighet.
Pozharsky koteletter
Ifølge legenden kjørte Alexander I inn i en taverna til en viss Pozharsky i byen Ostashkov og krevde kalvekoteletter. Imidlertid var det ikke noe kalvekjøtt, og eieren var allerede fortvilet, men kona hans rådet ham til å lage panerte fjørfekoteletter. Kongen var fornøyd (selv etter at bedraget ble avslørt), kotelettene ble patentert, og tavernaen ble kjent.
Cæsarsalat
Denne verdensberømte salaten ble også oppfunnet på grunn av mangel på mat. Eieren av en meksikansk restaurant, Caesar Cardini, konstruerte raskt en tallerken for høytstående gjester fra det som var tilgjengelig, og de likte den. For øvrig var det ingen kylling i originalversjonen. Og salat, som du allerede forsto, har ingenting med den romerske keiseren å gjøre.
Potetgull
Den sprø forretten kom ut ved et uhell. På slutten av 1800-tallet, i en av de amerikanske restaurantene, var en besøkende misfornøyd med pommes frites, fordi skivene, etter hans mening, ble kuttet for tykke og krevde å gjøre om retten. En irritert kokk, til tross for en kinkig kunde, kuttet papirtynne skiver - og plutselig ble det veldig velsmakende.
