Kaken viser seg å være moderat søt, øm, velsmakende og veldig lett. Består av fire honningkaker. Smurt med ostemasse krem. Denne delikatessen forblir i minnet i mange år.
Det er nødvendig
- - 100 sukker
- - 100 ml kjære
- - 2 egg
- - 1, 5 ts. soda
- - 200 g cottage cheese
- - 400 g mel
- - 2 liter gjæret bakt melk eller kefir
- - 380 g kondensert melk
- - 100 ml sitronsaft
- - 50 g nøtter
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Sett honning og granulert sukker på ilden, kok opp. Tilsett 1 ts. sitronsaft og 1,5 ts. soda. Massen vil dobles i volum. Fjern fra varmen og tilsett mel, rør til det er glatt.
Steg 2
Bland cottage cheese og egg i en blender, rør til det er glatt. Gni ostemasse-eggblandingen gjennom en sil. Tilsett en klype salt og rør. Hell honningblandingen i ostemassen og eggblandingen og rør til den er jevn. Deigen vil vise seg å være flytende og klebrig. Pakk den inn i plast og avkjøl i 2-3 timer.
Trinn 3
Del deigen i fire porsjoner. Legg deigen på et foret stekeplate og fordel den over overflaten. Varm opp ovnen til 180 grader, legg skorpen og stek i ca 7-10 minutter. Fjern skorpen fra ovnen og avkjøl på rist. Stek tre kaker til på denne måten.
Trinn 4
Tilbered kremen. Hell gjæret bakt melk i en gryte og ta fyr, massen skal krølle seg og en grønnaktig fargetone skal vises. Fjern fra varmen og la avkjøles i 1-5-2 timer.
Trinn 5
Dekk dørslagene med gasbind og hell i den gjærede bakte melk, la den renne ut. Når den er helt drenert, legg den i kjøleskapet en dag. Tilsett sitronsaft og rør.
Trinn 6
Kok kondensert melk i 2-2,5 timer. Du får kokt kondensert melk. Bland det med ostemasse og rør til det er glatt.
Trinn 7
Pensle kakene med krem og stables oppå hverandre. Dryss med nøtter. Sett den i kjøleskapet en dag.
