Denne kaken er veldig enkel å lage. Selv om du av en eller annen grunn ikke kan få ferske sesongbær, kan du lage bakevarer med en behagelig jordbæraroma. Kakene er veldig møre, og proteinkremen utfyller dem perfekt.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 2 kopper mel;
- - 450 g jordbær yoghurt med biter av bær;
- - 100 ml vegetabilsk olje;
- - 100 g sukker;
- - 2 ts bakepulver;
- - 1 pose vanillin.
- For proteinkrem:
- - 200 g sukker;
- - 100 ml vann;
- - 4 eggehviter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til denne kaken må du først tilberede en deilig svampekake uten å legge egg. Visp jordbær yoghurt sammen med vegetabilsk olje, sukker og vanilje. Hell mel med bakepulver i yoghurtmassen, pisk alt godt igjen. Hell den ferdige deigen i en smurt form, sett i ovnen og stek ved 190 grader i 25 minutter.
Steg 2
La den ferdige jordbærkakebunnen avkjøles mens du tilbereder proteinkremen. Hell sukker med vann, sett på brann og kok på svak varme til det er mørt - du får en søt tykk sirup. Sjekk sirupens beredskap på følgende måte: hell litt sirup i kaldt vann, hvis det viser seg å danne en ball fra den, så er den klar.
Trinn 3
Skil de hvite fra eggeplommene - vi trenger bare hvite til fløten, du kan la eggeplommene ligge til annen bakst. Tilsett en klype salt til det hvite for en bedre visp. Pisk dem, hell i varm (ikke kokende!) Sukkersirup i en tynn stråle, visp alt - det er kakekremen.
Trinn 4
Det gjenstår å montere kaken: skjær kjeksen over i to like store deler, smør dem med krem. Du kan kutte kjeksen i flere kaker hvis du får den veldig høy. Du kan legge matfargestoffer av hvilken som helst farge til kremen - dette vil gjøre kaken mer interessant.
