Askepottens lagdelte kake viser seg å være velsmakende, øm og lett. Impregnert med en ikke-kløende krem som smaker vaniljesaus. Den kan serveres både som dessert og som kake.
Det er nødvendig
- - 250 g margarin
- - 2 egg
- - 375 g granulert sukker
- - 250 g smør
- - 1 liter melk
- - 1 pose vanillin
- - 1 ts eddik
- - en klype salt
- - 4,5 kopp mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en deig. Mos margarinen ved romtemperatur med mel til smuler. Pisk eggene med en klype granulert sukker og salt med en mikser. Kombiner eggeblandingen med smulene, tilsett eddik og elt deigen.
Steg 2
Del deigen i fire porsjoner. Pakk tre deler i plast og sett i kjøleskapet. Legg den første porsjonen av deigen på et bakepapirkledd bakepapir og spre over overflaten med hendene. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i ca 10-15 minutter. Gjør dette tre ganger til. Skjær de avkjølte kakene jevnt. Og rasp restene til smuler.
Trinn 3
Lag en krem. Pisk med en mikser 1/2 del melk med 125 g mel, vanilje og 375 g granulert sukker. Sett den andre delen av melken på svak varme og kok opp. Fjern fra varmen og hell i en tynn strøm i melke- og sukkerblandingen. Sett på fyr og kok til det er tykt, og rør om og om. Tilsett smør og rør. Fjern fra varmen, avkjøl blandingen helt og visp med en mikser.
Trinn 4
Smør kakene, toppen og sidene av kaken liberalt. Dryss smuler på kaken. Kjøl i 10-12 timer for å suge.
