"Maulwurftorte" kalles også "Mole" -kaken. Delikatessen viser seg å være lett, luftig, velsmakende og veldig øm. Har en banansmak. Impregnert med den mest delikate kremen.
Det er nødvendig
- - 4 egg
- - 340 g granulert sukker
- - 180 g mel
- - 5 ss. kakaopulver
- - 7 g bakepulver
- - 150 ml vann
- - 250 g cottage cheese
- - 15 g gelatin
- - 500 ml krem
- - 4 bananer
- - 100 g mørk sjokolade
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en kjeks. Skil eggeplommene fra de hvite. Pisk eggeplommene med varmt vann. Hell granulert sukker i en tynn strøm og gni det hvitt. Pisk de hvite til faste skum. Tilsett kakaopulver, mel og bakepulver, bland alt godt. Kombiner med eggeplommassen og rør til den er jevn.
Steg 2
Legg en bakebolle med bakepapir og hell deigen, spredt over overflaten. Stek i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i ca 35-40 minutter. Sjekk kjeksens beredskap med en kniv. Fjern fra ovnen og avkjøl. Fest en tallerken og skjær en jevn sirkel. Smul kjeksutstyret.
Trinn 3
Tilbered kremen. Hell 100 ml varmt vann over gelatinen. Bruk en blender til å purere bananene. Tilsett cottage cheese og 160 g granulert sukker, pisk til granulert sukker oppløses. Visp inn fløten. Tilsett gelatin i ostemassen og rør. Tilsett fløte og bland alt godt igjen, tilsett revet sjokolade.
Trinn 4
Legg kjeksen på et fat og pensle med krem. Dryss med smuler på toppen og pensle igjen med krem, trykk lett med hånden. Dryss over kakaopulver. Kjøl i 8-10 timer.
