Høstost er et skikkelig lagerhus med kalsium og andre nyttige stoffer. Derfor bør dette produktet være tilstede i dietten til enhver person, spesielt forventede mødre og små barn. Du kan også lage ostemasse hjemme.
Det er nødvendig
- - kefir;
- - sil;
- - dørslag;
- - gasbind;
- - potter;
- - vann;
- - trespatel;
- - kulinarisk termometer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg en pakke med kefir (det er bedre å bruke en barns) i fryseren og ha den der til kefiren er helt frossen. Ta ut pakken med frossen kefir, åpne den og gjør innholdet til en fin sil. Etter noen timer (kefiren skal tine helt) forblir en delikat og ganske velsmakende ostemasse i silen.
Steg 2
Det er også en annen måte. Hell kefir i en liten gryte. Du kan også bruke surmelk til å lage ostemasse - yoghurt, som forresten også ofte kalles "kefir" av folket. Hell vann i en gryte og sett det på brann.
Trinn 3
Når vannet i en stor gryte koker, legg en gryte med kefir i, det vil si lage et "vannbad". Reduser varmen til lav. Etter noen minutter begynner kefiren å krølle seg.
Trinn 4
Flytt den sammenbøyde kefirkulen vekk fra midten av pannen til en av kantene. Det er nødvendig at kefirmassen er varm opp.
Trinn 5
Etter omtrent ti minutter skal kefirens temperatur være 60 grader (du kan sjekke dette med et koketermometer), så det er på tide å fjerne pannen fra ovnen. Du trenger ikke varmt vann, du kan helle det ut, men plasser kjelen med "kefir" -massen på et kjølig sted i en halv time.
Trinn 6
Legg gasbind i et dørslag og hell den avkjølte "kefir" -massen inn i den, og legg først en beholder under dørslagene (for eksempel kan det være en kasserolle som tidligere inneholdt vann).
Trinn 7
Fest kantene på gasbindet: Som et resultat bør du få en pose som du henger over beholderen med serum. Etter et par timer vil ostemassen være klar.
