Ansjovissalaten viser seg å være veldig øm og velsmakende. Det ligner på en sild under en pels, men smaken er forskjellig på grunn av lagfølgen.
Det er nødvendig
- - poteter 2 stk.;
- - gulrøtter 1 stk.
- - løk 1 stk.
- - kyllingegg 3 stk.;
- - lett saltet ansjos 200 g;
- - rødbeter 1 stk.
- - majones 200 g;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - hard ost 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok gulrøtter, rødbeter, poteter og egg i forskjellige kasseroller til de er møre. Kule grønnsaker og skrell, skrell eggene.
Steg 2
Skill ansjosene fra hoder, innvoller, ryggrad og haler. Skrell løken, hakk den, og mariner den i eddik i 30 minutter. For å gjøre dette, hell løken med 3 ts eddik, 1 ts vann, tilsett litt salt og sukker.
Trinn 3
Riv gulrøtter, poteter og rødbeter hver for seg på et grovt rivjern. Riv egg på et fint rivjern, hvitt separat fra eggeplommer.
Trinn 4
Legg poteter på et fat, form salaten. Krydre potetene med salt, pepper og pensle med et tynt lag majones. Tøm marinaden fra løken.
Trinn 5
Legg løkene på toppen av potetene, fordel dem jevnt og topp med ansjosene. I en separat bolle kombinerer du eggeplommer, majones og sort pepper. Pensle toppen av ansjosene med eggeplomme.
Trinn 6
Riv osten på et fint rivjern og dryss på salaten. Legg et lag gulrøtter på toppen og pensle det med majones. Legg deretter ut rødbeter og eggehvite. Smør med majones på toppen. Pynt salaten med krydderkvister.
