Kirsebærplommekompott: Oppskrift Med Foto For Enkel Tilberedning

Innholdsfortegnelse:

Kirsebærplommekompott: Oppskrift Med Foto For Enkel Tilberedning
Kirsebærplommekompott: Oppskrift Med Foto For Enkel Tilberedning

Video: Kirsebærplommekompott: Oppskrift Med Foto For Enkel Tilberedning

Video: Kirsebærplommekompott: Oppskrift Med Foto For Enkel Tilberedning
Video: Программа для обработки фото «ФотоМАСТЕР» - обзорный видеоурок 2024, Mars
Anonim

Sommeren gleder seg med en overflod av frukt, grønnsaker og bær. Men med begynnelsen av kaldt vær begynner vi å mangle favorittmatene våre. Det er da hjemmelagde tilberedninger kommer til unnsetning: sylteagurk, syltetøy og selvfølgelig kompott. De diversifiserer kostholdet og beriker kroppen med de nødvendige næringsstoffene.

Kirsebærplommekompott: oppskrift med foto for enkel tilberedning
Kirsebærplommekompott: oppskrift med foto for enkel tilberedning

Hageplommekompott er veldig populær blant husmødre. Den nærmeste slektningen er kirsebærplomme, som har en mer sur smak. Denne termofile planten finnes hovedsakelig i de sørlige regionene i landet vårt. Den bærer utmerket frukt, fra ett tre kan du samle flere bøtter med duftende frukt. Oftest i hager kan du finne gul kirsebærplomme, så vel som rosa, rød, lilla og til og med nesten svart.

Valg av frukt og tilberedning av beholdere

For å bevare, velg bare moden, sterk frukt uten tegn på ødeleggelse. Hvis du bruker myke frukter, blir de slappe og kompotten blir uklar. Kirsebærplomme er ikke utsatt for langvarig lagring, så det er bedre å bearbeide den høstede avlingen den første dagen eller to. Kompott kan lages av hele plommer, eller fra halvert, pitted. Som en beholder brukes oftest to- og tre-liters krukker som er grundig vasket og sterilisert på forhånd. Hovedbetingelsen for matlaging er renslighet og tetthet.

Bilde
Bilde

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften regnes som den enkleste. En 3-liters krukke vil kreve 400-500 gram kirsebærplomme, 250 gram sukker, ca. 2,5 liter vann. Det skal sies med en gang at for mennesker som lider av diabetes, kan det brukes en sukkererstatning i stedet for sukker, smaken på drikken påvirkes ikke av dette. De vasket og skrelte fruktene plasseres i tilberedte beholdere, fyller dem med en tredjedel og helles med kokende vann i omtrent 30 minutter. En beholder fylt med frukt i forskjellige farger ser lys og vakker ut. For å forhindre at huden sprekker og glir av kirsebærplommen under varmebehandling, er hver frukt pre-pierced med en tannpirker. Deretter helles vannet i en gryte og en sirup tilberedes med tilsetning av sukker. Den resulterende væsken utvikles på nytt over glassene og strammes med lokk. Det gjenstår bare å snu dem, pakke dem sammen og la stå i to dager. Kompott er klart, men det er bedre å bruke det om et par måneder når det tilføres. Og husk at det anbefales å lagre hermetisert kompott med frø i ikke mer enn et år, hvoretter stoffer som er skadelige for kroppen, kan dannes i den.

Sterilisasjonsoppskrift

Denne originale oppskriften vil ta mer innsats og tid. De trinnvise anbefalingene er som følger. Grundig vasket og skrelt frukt tørkes. Skjær deretter i to og fjern beinene. Det er bedre å bruke krukker med mindre kapasitet som beholdere, de er mer praktiske for sterilisering. Andelene av denne oppskriften er som følger: for en 1-liters krukke, ta 300 gram frukt, 150 gram sukker, 600-700 ml vann. Halvdeler av kirsebærplomme legges i rene krukker og helles med ferdigkokt sirup. Dekk til med lokk og legg i en vidbunnet kasserolle med et håndkle på bunnen. Dåsene steriliseres fra koketidspunktet i 5 minutter - bokser på 0,5 liter og 10 minutter - 1 liter. Mengden vann i potten skal være slik at den ikke kommer inn i glassene. Et fint tillegg til denne oppskriften vil være noen nellik, litt kanel eller til og med et par appelsinskiver. Denne varme drikken ligner på gløgg.

Sukkerfri

Hver husmor kan justere nivået for å fylle glassene med aromatiske frukter og mengden sukker for å lage sirup i henhold til hennes preferanser. Men det er en blant oppskriftene som perfekt bevarer de naturlige egenskapene til kirsebærplomme. Den er helt sukkerfri. For å lage en slik kompott, bruk andelen: 1 kg frukt 1 liter vann. Skrellet og vasket i kaldt vann, blir de modne fruktene plassert i et dørslag og blanchert i kokende vann i 5 minutter. Deretter kokes væsken på nytt og kirsebærplommen som er plassert i krukker, helles med den. Videre må de fylte beholderne steriliseres: 9 minutter - 0, 5 liters bokser og 12 minutter - 1 liter. De rullede glassene pakkes inn, og på 1-2 dager er den hjemmelagde tilberedningen klar.

Bilde
Bilde

Fruktfat

Den naturlige syren av kirsebærplomme kan lyses opp ved å tilsette en rekke frukt eller grønnsaker til kompotten. Denne variasjonen av plomme og epler danner en fantastisk kombinasjon. For å gjøre dette, kutt av skallet fra dem, fjern frøene og skjær dem i skiver eller terninger. Først plasseres epler på bunnen av en 3-liters krukke, og på toppen er mer ømme kirsebærplommer. Dette følges av den vanlige oppskriften for å lage kompott: 250 gram sukker til 2,5 liter vann. Hver husmor velger en god andel komponenter hver for seg, men den mest vellykkede er når frukt brukes i like store mengder, i dette tilfellet omtrent 300 gram av hver type. I stedet for epler kan det være aprikoser, pærer og til og med courgette.

Bilde
Bilde

Kirsebærplomme pluss

Ikke bare frukt og grønnsaker passer bra sammen med kirsebærplomme. Hun lager en fantastisk duett i kombinasjon med kirsebær. Hvis det er bedre å ta større frukt, fra 25 til 40 gram, for kompotten, der plommen er i ledelsen, er det bedre å bruke små gule eller røde frukter for tilberedning av denne drikken. Denne enkle oppskriften ser ut som denne trinnvis. Vask og tørk 200 gram kirsebærplomme og kirsebær. Brett frukt og bær i ferdig tilberedte literbeholdere og hell kokende vann over. Etter 10 minutter, tøm væsken, tilsett 140 gram sukker per boks og kok sirupen, som du da trenger for å fylle beholderen med frukt. Det viste seg å være en skikkelig godbit for de med en søt tann.

Å lage kompotter hjemme om vinteren er en interessant og ikke veldig vanskelig oppgave. Kanskje vil de oppførte anbefalingene hjelpe i dette, oppskriftene for å lage kompotter med kirsebærplomme er ganske enkle, det er nesten ikke noe triks her, og hjemmebevaring er alltid velsmakende og sunt. Verdien av kirsebærplomme går praktisk talt ikke tapt under varmebehandling. En del av den hjemmelagde drikken vil behagelig slukke tørsten og berike kroppen din med vitaminer når som helst på året.

Anbefalt: