Fin hjemmelaget rett. Deilig og tilfredsstillende. Det forbereder seg ikke raskt, men det er verdt det.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingben
- - 250 g nudler;
- - 250 g grønne erter;
- - 200 g ferske sopp;
- - 60 g sellerirot;
- - ½ l kyllingbuljong;
- - 2/3 st. tørr hvitvin;
- - 2/3 kopp krem;
- - 2 ss. l maismel;
- - 3 ss. l. smør;
- - 1 ss. l. sitronsaft;
- - 2 ss. l. finhakket persille;
- - 2 laurbærblader;
- - salt, pepper, hvite kjeks og maisolje etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingbena i to deler, pepper, salt, stek i en skillet med oppvarmet olje i ca 5 minutter. Skrell og finhakk selleriroten, løk og sopp. Stek deretter lett i en panne (du kan bruke den som bena ble stekt i).
Steg 2
Tilsett så kyllingstykker, hell i vin, buljong, laurbærblad og kok opp alt. Kok på svak varme, dekket i ca 30 minutter.
Trinn 3
Tilsett deretter mel, grønne erter, fløte, rør og la småkoke i 5 minutter. På slutten av braiseringen tilsett hakket persille og sitronsaft i stekepannen.
Trinn 4
På dette tidspunktet koker du nudlene i litt saltvann. Etter at den er kokt, sil den og skyll med kaldt vann. Plasser i en separat tykkvegget dyp bolle med oppvarmet olje og rør til nudlene er fullstendig mettet med olje. Deretter glatt det over hele bunnen av retten.
Trinn 5
Ha så kyllingblandingen på nudlene, dryss alt med revet brødsmuler og dryss over smør.
Trinn 6
Sett deretter retten i en forvarmet ovn (opptil 200 grader) og begynn å bake kylling med nudler (20-30 minutter).
