Glede dine kjære med en duftende og saftig dessert. Den lyse fargen og smaken vil muntre deg opp, og oppskriften vil slå rot i kokeboken og vil glede deg og dine nærmeste. Muffins er egnet for et festbord eller kveldssamlinger.
Det er nødvendig
- Mel - 230 gram,
- oransje - ca 200 gram,
- egg - 3 stk.,
- smør - 150 gram,
- sukker - 150 gram,
- vaniljesukker - 10 gram,
- bakepulver - 2 ts eller 10 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask appelsinen, tørk den, skrell den av. Fin tre skall, klem saften fra massen, hell fire ss på deigen.
Skjær av 150 gram smør og varm det opp i et vannbad (du kan bare la det stå ved romtemperatur og i 20 minutter slik at det blir mykt).
Vi setter ovnen på oppvarming (180 grader).
Smør formene med myk olje og dryss litt på mel. Hvis vi bruker silikonformer, så ikke smør.
Steg 2
Tilsett to typer sukker i en bolle til mykt smør og pisk med en mikser i to minutter. Tilsett egg med kontinuerlig pisking. Hell i ferskpresset juice i en tynn strøm og fortsett å slå i 30 sekunder, massen skal vise seg å være homogen.
Bland melet med revet appelsinskall. Tilsett den resulterende tørre blandingen i små porsjoner til den flytende blandingen, bland godt slik at det ikke er klumper.
Trinn 3
Fyll muffinsformene med deigen, omtrent to tredjedeler, ettersom muffinsene hever seg når du steker. Vi setter formene i ovnen, steker ikke mer enn 20 minutter. Muffinsene skal få en deilig gylden farge. Vi tar ut de ferdige muffinsene fra ovnen og lar oss ligge i fem minutter. Fjern muffinsene fra formene og dryss over melis og kanel. Serveres varm.
