Mange meksikanske oppskrifter krever ofte en meltortilla kalt tortilla. Disse kakene kan du kjøpe i butikken, eller du kan prøve å bake dem selv.
Det er nødvendig
- - 250 gr. mel;
- - 30 gr. mel til kaker;
- - en klype salt;
- - 60 gr. smør;
- - 160 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en bolle, bland begge typer mel og salt.
Steg 2
Smelt smøret i en annen bolle.
Trinn 3
Bland vann med olje og hell i mel. Elt en homogen elastisk deig, tilsett litt mel om nødvendig.
Trinn 4
Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den hvile i en time.
Trinn 5
Del deigen i 8 like store deler, form baller fra dem.
Trinn 6
Rull ut kulene til flate kaker med en diameter på 19 cm. Hell ikke for mye mel på arbeidsflaten, ellers blir de flate kakene for sprø og smulete.
Trinn 7
I en stekepanne uten olje, stek kakene på hver side i 20 sekunder. Du må bruke dem til matlaging umiddelbart.
