Pai er en fransk dessert med en utrolig utsøkt smak. Våre vertinner ble kjent med denne desserten relativt nylig, men det ble raskt en favoritt delikatesse for mange. Det er mange alternativer for å lage dessert, få mennesker vil ikke like ostemasse med et delikat aprikoslag og luftig marengs.
Det er nødvendig
- - 500 g cottage cheese;
- - et glass maismel;
- - et glass sukker;
- - 3 egg;
- - 5 ss. skjeer med aprikos syltetøy eller syltetøy;
- - smør;
- - sitronsaft, vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Bland eggeplommene med sukker og cottage cheese, pisk, tilsett vanillin etter smak. Tilsett maismel og elt deigen.
Steg 2
Strøk formen med smør eller vegetabilsk olje, legg deigen i den, glatt den ut. Stek skorpen til den er gyldenbrun i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
Trinn 3
Bland kalde proteiner med 1 ss. skje sitronsaft, tilsett litt sukker, pisk til stive topper vises.
Trinn 4
Gjør aprikossyltetøyet homogent (du kan bruke en blender), hvis din er veldig flytende, tilsett deretter 1 ss. en skje med stivelse, kok opp slik at syltetøyet blir tykkere. Ha syltetøyet på kaken.
Trinn 5
Overfør de piskede eggehvitene til en konditorpose, prikket over hele overflaten av kaken. Sett i ovnen, tørk marengsen til en karakteristisk rødaktig farge på 150 grader (omtrent en halv time). I løpet av denne tiden, prøv å ikke åpne ovnen, ellers kan marengsen falle, den blir ikke lenger luftig. Over 150 grader er det umulig å varme opp ovnen for marengs - en slik temperatur vil brenne en delikat marengs.
Trinn 6
Fjern den ferdige ostemassen fra formen, server den med te.
