Ekte fetaost er laget i Hellas, og bare av sauemelk. Historien til dette produktet går tilbake i 3000 år, oppskriften er beskrevet i Homers Odyssey. Den uttrykksfulle og salte smaken av denne osten med en behagelig syrlighet vil tilføre nye gastronomiske smaker til nøytrale retter. Poteter bakt med feta får en delikat melkeaktig og rik smak.
Det er nødvendig
-
- poteter - 500 g;
- feta - 100 g;
- tomater - 500 g;
- oliven;
- vegetabilsk buljong - 200 ml;
- smør - 50 g;
- salt;
- en haug persille og oregano;
- hvitløk - 2 fedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok vegetabilsk buljong. For å gjøre dette, kok en liter vann, legg en hel løk, sellerirot, persillerot og en hel skrelt gulrot i den. Krydre grønnsakene med salt og kok i 25-30 minutter.
Steg 2
Skrell potetene, skjær dem i store biter og skjær dype kutt i dem. Dypp tomatene i kokende vann i et par minutter, skrell dem og skjær dem i store skiver. Hakk oregano og persille.
Trinn 3
Smør et stekebrett med vegetabilsk olje, legg tomatskiver på det, salt, pepper og dryss over oregano. På toppen av tomatene legger du potetskivene med hakkene opp, dekker med grønnsaksbuljong og steker i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
Trinn 4
Mens grønnsakene steker, hakk fetaen i små biter. Hakk hvitløk og persille, skjær oliven i kvart og bland alle ingrediensene i smøret. Fordel blandingen over potetene og stek i ytterligere 7 minutter.
Trinn 5
Du kan koke poteter med feta og hvitløk i porsjoner. For å gjøre dette, vask knollene, men ikke skrell dem. Lag et kileformet kutt i hver potet på langs, slik at kiler kuttes ut av dem, som å kutte en skive fra en vannmelon. Kombiner feta med smør og hvitløk, salt og legg blandingen i spaltene på knollene. Pensle hver potet med vegetabilsk olje og pakk hver og en tett inn i folie. Legg potetene i ovnen og stek på 200 grader i 30 minutter.
