Scones er britiske salte boller laget av gjærfri deig. De er gode til frokost, men de er også gode for familie-te. La oss lage dem med smør og syltetøy.
Det er nødvendig
- - 450 g mel;
- - 400 ml melk;
- - 60 g smør;
- - 1 ss. en skje sitronsaft;
- - 2 ts bakepulver;
- - 1 ts salt;
- - melk til glass.
- For servering:
- - smør, noe syltetøy, pisket krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på for å forvarme ovnen til 230 graders merke. I en stor bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Ha biter av kjølt smør i melet, rør med hendene for å få en homogen smulelignende masse.
Steg 2
Bland melk med sitronsaft, la stå i et par minutter ved romtemperatur, tilsett deretter tørr melblanding og elt raskt en homogen deig uten å slå den for mye.
Trinn 3
Kjevle deigen på en melet overflate til en tykkelse på 2,5 cm. Skjær 12 sirkler fra deigen med en diameter på ca 5 cm. Legg sirkelene på et bakeplate, som du også bør støve av mel. Koble de resterende deigbitene, kjevle ut og skjær ut sirklene igjen. Pensle alle sirkler på bakeplaten med litt melk.
Trinn 4
Legg bakeplaten i ovnen og stek scones i ca 20 minutter. Ta deretter ut bakeplaten, overfør scones til et tørt, rent håndkle, pakk det inn i det.
Trinn 5
Etter 5-10 minutter, kutt de frodige scones i to, beleg dem med smør, server dem med syltetøy eller syltetøy. Scones med smør og syltetøy kan også serveres med pisket krem.
