Denne fantastiske sausen gjøres best i små mengder, da den smaker mye bedre når den er fersk. Den har en moderat skarphet, litt sur. Greenene gir sausen en spesifikk smak.
Det er nødvendig
- - eddik (helst eplecider) 5% - 1 ss;
- - vegetabilsk olje - 1, 5 ss;
- - salt - 1/3 ts;
- - en haug med unge grønnsaker av hvitløk - 15 g;
- - tomat - 150 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk bare de yngste grønne skuddene av hvitløk. De må ikke være tørre eller myke.
Steg 2
Vask greenene, skjær grovt med en skarp kniv og ha i en blender. Plasser tomaten der, ikke glem å kutte stilken. Tilsett også olje, eddik, salt.
Trinn 3
Hvis du vil ha en skarp smak, tilsett varm pepper etter smak. Visp alt til det er glatt. Smak på resultatet og jobb opp til ønsket resultat med litt eddik og salt. Hvis tomaten er søt, hell i mer eddik, men overdriv den ikke.
Trinn 4
Server fersk tomatsaus, ellers kan du helle den i en glasskrukke og oppbevare i kjøleskapet. Før servering etter oppbevaring må den blandes, da den delaminerer etter en stund.
