Vakkert dekorerte salater ser fantastisk ut på bordet, vekker appetitten. Hvis du ønsker å overraske husstanden og gjestene dine med en original tallerken, så tilbered Quail's Nest-salaten.
Kjøttsalatvariasjon
Elskere av pølser vil elske kjøttversjonen av salaten, som krever følgende produkter:
- 200 g kokt røkt pølse;
- 250 g kokt oksetunge;
- 1 syltet agurk;
- 1 kokt kyllingegg;
- 1 fersk agurk
- 5-9 kokte vaktelegg til dekorasjon;
- 7 rå poteter;
- raffinert vegetabilsk olje for dypt fett;
- majones.
Det første nummeret på det kulinariske programmet er kunstnerisk kutting av begge typer agurker, pølser og kokt skrelt tunge i tynne strimler. Du kan legge dem på et fat i lag, tilsette salt og smøre med majones på hvert lag, eller blande det hele og legge det i denne formen.
Disse matvarene er lagt ut i en ringform. Hullet i midten kan lages med en skje, eller du kan plassere et glass med passende diameter i midten, legge ut salaten og deretter fjerne den forsiktig. Sirkelen vil være perfekt.
Salaten skal stå i 2 timer i kjøleskapet, dynket i majones. Mens han insisterer, må du lage poteter. Den kuttes i tynne strimler og stekes i porsjoner. Etter det skal potetene legges på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Stekte poteter vil etterligne det tørre gresset i Quail's Nest-salaten. Den er satt på en ring med salat. Kokte vaktelegg legges ut i sentrum. Den originale retten er klar.
"Quail's nest" med kylling
Hvis du vil prøve en mindre kalorirett, kan du tilberede en salat med samme navn, men med vilt, og erstatte majones med usøtet yoghurt med lite fett. Her er hva du trenger for denne retten:
- 500 g kyllingfilet;
- 5 kokte kyllingegg;
- 500 g poteter;
- 3 agurker;
- 2 løkhoder;
- litt vegetabilsk olje, urter, salt;
- 3 kokte vaktelegg.
Kok kyllingfilet i vann i 35 minutter, avkjøl og skjær i små firkanter.
Hakk løken fint, legg den i et dørslag og skåld den med kokende vann. Da vil den ekstra bitterheten forsvinne fra ham.
Skjær potetene, som i forrige oppskrift, i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje.
Plommer ekstraheres fra kokte kyllingegg og smuldres fint til en salat. Fjern skallet fra agurkene og skjær dem i tynne strimler på 3 cm. Grøntene er finhakket.
Sett av noen hakkede urter og en fjerdedel av de stekte potetene til pynt. Bland alle tilberedte ingredienser med yoghurt, du kan erstatte den med lite fett majones.
Salaten lages på samme måte som i forrige oppskrift. Du kan koke 2 ganger så mange vaktelegg og bruke 4 til pynt. Ekorn hentes forsiktig ut av dem og plasseres på toppen av vakteleggene. De vil etterligne hodet på fugler. Det gjenstår å lage øyne, nebb for dem fra ketchup, agurk eller skiver gulrøtter, og et pittoresk naturlig spiselig bilde er klart.
