Delikat og saftig hjemmelaget rømmekake vil være en fantastisk dekorasjon på festbordet. For tilberedning er rømme med noe fettinnhold egnet, slik at du kan endre mengden kalorier den inneholder. Du kan dekorere en slik kake med frukt og bær, gelé, syltetøy, eller lage dekorasjoner fra selve kremen.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 400 g mel;
- 200 g sukker;
- 200 g smør (margarin);
- 500 g rømme;
- 10 g bakepulver;
- 5 g vanillin.
- For kremen:
- 500 g rømme;
- 200 g sukker;
- 3 g kanel.
- Til dekorasjon:
- 500 g kaker i form av pinner (med en bredde på 1 cm, ca 43-45 stykker);
- 300 g jordbær;
- 100 g druer;
- 3-4 kvist av mynte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et lite glass (emalje) bolle, hell sukker i det og legg smør, forvarmet til romtemperatur. Gni dem grundig til de er glatte. I små porsjoner, begynn å tilsette rømme i blandingen, rør hele tiden og knus de resulterende klumpene med en skje. Tilsett vanillin, bakepulver og rør igjen
Steg 2
Sikt melet to ganger for å lage deigen. Begynn deretter å tilsette den i rømme med sukker og smør med en liten sil. Denne prosedyren vil hjelpe deg å unngå klumper. Bruk en skje til å kna deigen i en glassbeholder til den begynner å ligge bak sidene på fatet. Legg den deretter på et melet bord og fortsett å elte med hendene. Den ferdige deigen skal være myk og elastisk, ikke feste seg til bordet og hendene
Trinn 3
Del deigen i to like store klumper. Ta en bakebolle og smør den grundig med smør (margarin), legg en del av deigen i den tilberedte bakebollen. Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter
Trinn 4
Fjern den ferdige skorpen fra ovnen, fjern den fra formen og legg den på et fat. La formen avkjøles litt, smør den med olje igjen, og legg den andre kaken inn i, og legg den i ovnen i 20-25 minutter. Etter tildelt tid, fjern kaken fra ovnen, fjern den fra formen og la den avkjøles på et fat.
Trinn 5
Påfør kremen mens kakene avkjøles. Bland sukker, rømme og kanel i en liten beholder (1-1,5 liter). Ta en mikser og pisk kremen på lav hastighet i 7-8 minutter.
Trinn 6
Gå gjennom informasjonskapslene, og fjern de ødelagte pinnene fra den totale massen. Forsiktig, for ikke å skade bærene, skill druene fra grenene og skyll dem under kaldt vann. Vask jordbær og myntekvis godt. La noen jordbær være hele, skjær resten i tynne skiver, demonter mynten i separate blader.
Trinn 7
Fordel de avkjølte kakene på alle sider med krem, legg den ene oppå den andre. Påfør deretter et godt lag med krem på sidene av kaken og fest kakene. Fordel jordbær og druer på toppen, pynt med mynteblader. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 6-7 timer.
