Smetannik kake er ganske enkel å tilberede og vil hjelpe deg når gjester uventet ankommer. Kaken smaker øm, søt, men ikke cloyy, og takket være rosinene og nøttene er den også sunn. Ingrediensene til kaken er enkle å kjøpe i din lokale butikk for en liten mengde.
Det er nødvendig
- - 4 egg
- - 540-580 g mel
- - 10-15 g bakepulver
- - 50-110 g kakaopulver
- - 150 g valmuefrø
- - 440-450 g sukker
- - 80-120 g valnøtter
- - 10-15 g vaniljesukker
- - 450-550 ml rømme
- - 180-220 g smør
- - 120-150 g rosiner
- - 35-50 g pulverkaffe
- - 100-140 g sjokolade
- - 50-100 ml krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg rosinene i kokende vann og la stå i 37-40 minutter, og kast deretter et dørslag og tørk det. Mal nøttene med en blender. Legg valmuefrøene i kokende vann og la stå i 7-8 minutter, kaste på en sil, tørke og male i en morter med sukker.
Steg 2
Pisk egg med sukker og vaniljesukker til det er hvitt med en blender. Tilsett rømme og rør godt. Hell mel sammen med bakepulver, bland til det er glatt. Del den resulterende massen i 4 deler. Tilsett nøtter til en, valmuefrø til den andre, kakao til den tredje, rosiner til den fjerde.
Trinn 3
Smør et bakeplate med olje, legg en del av deigen i en ovn som er forvarmet til 195 grader og stek i 27-35 minutter. Stek også de resterende 3 kakene og avkjøl.
Trinn 4
For den første kremen, slå egget med sukker og vaniljesukker med en blender til hvitt, tilsett kaffe, fortynnet med 2 ss. l. kokende vann. Avkjøl den resulterende massen og slå. Ha deretter mykt smør, pisk til det er glatt.
Trinn 5
For den andre kremen, slå den kalde rømme med en mikser. Tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt, pisk til det er glatt. Smelt sjokoladen, bland den med kremen. Beleg kakene med fløte, vekselvis mellom de to typene, hell sjokoladeglasur på toppen, sett i kjøleskapet i 7-8 timer.
