Å lage kaker hjemme er en vanskelig bedrift, spesielt for nybegynnere. Noen ganger, selv med en godt bakt svampekake, mislykkes hele kakeideen på grunn av mangel på god og smakfull krem. Den enkleste, og samtidig veldig velsmakende, kremen er rømme.
Det er nødvendig
-
- rømme - 500 g
- sukker - 1 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp rømme med et fettinnhold på minst 20%. Ta en kjele, legg en fin sil på toppen eller legg et tykt håndkle. Ha den nødvendige mengden rømme på en sil eller et håndkle. La gryten med rømme i kjøleskapet over natten. Denne prosessen er nødvendig når du tilbereder en krem. Det fjerner overflødig væske fra rømme. Rynket krøller påvirker kvaliteten og konsistensen av den ferdige kremen.
Steg 2
Fjern rømme fra kjøleskapet; den skal være fast og væsken blir liggende i kasserollen. Væske er ikke annet enn myse, som senere kan brukes til pannekaker og andre bakevarer.
Trinn 3
Mal sukkeret til et pulver. Dette kan gjøres på flere måter. For eksempel ved bruk av kaffekvern eller blender. Hvis de er fraværende, heller du sukker på konfektpapir, legger et lag av det på toppen og ruller det ut med en kjevle flere ganger. Du kan også bruke mørtel og pistil, men dette vil gjøre prosessen mer tidkrevende.
Trinn 4
Kombiner rømme og sukker. Bruk en mikser for best resultat. Tilsett melis til kremen gradvis. Den ideelle måten å fullføre piskingen av kremen på er en ikke-flytende konsistens som vil stå i en bolle (som en godt pisket eggehvite). Vær forsiktig når du bruker hjemmelaget rømme i kremen. Det blir til smør når det piskes kraftig.
Trinn 5
Fordel kremen på lagene av kaken, etter å ha dynket den. Denne kremen kan også brukes til å dekorere en kake, for eksempel ved hjelp av en konditorsprøyte.
Trinn 6
Diversifiser kremen din. Tilsett vanillin i det for en delikat aroma. Alternativt hakk frukt eller bær og tilsett i pisket krem. For eksempel er jordbær, kirsebær gode for denne oppskriften.
