Da Hong Pao er kanskje en av de sjeldneste og mest verdifulle tesortene som finnes i Kina. Opprinnelsen til denne unike drikken er innhyllet i myter og sagn, hvorav mange er kjent, men noen av dem er ukjente selv for kjennere av den kinesiske te-seremonien.
Den vanligste legenden om Da Hong Pao er historien om Ming-dynastiets keiser. Keiseren tok moren sin sør i Kina, som var syk, men ville reise på reise for å dø der hun ble født. I Wuyishan-fjellene bestemte keiseren og hans tjenere seg for å overnatte. Flere te busker vokste i steinbakken. Keiseren samlet bladene fra dem og laget te, noe som viste seg å være overraskende helbredende: Etter å ha drukket denne teen følte keiserens mor seg mye bedre, hvorpå sykdommen begynte å forsvinne. Hun var snart helt frisk. Keiseren var så imponert over de helbredende egenskapene til drikken at han bestilte regelmessige leveranser av denne teen til hoffet, og deretter ga tebusken sin keiserlige kappe. Denne historien er en av versjonene hvorfor denne typen te ofte kalles "Big Red Robe". Når det gjelder Da Hong Paos helbredende kraft, er den virkelig flott.
Det er overraskende at de legendariske buskene som vokste på en steinklippe i Wuyishan-fjellene, kan sees i dag. De har overlevd, til tross for at de har vokst i over tusen år. Teblad høstes fremdeles fra disse fire buskene, og det tilberedes et veldig lite parti te som selges for enorme summer på internasjonale auksjoner. Bare noen få kilo Da Hong Pao, høstet fra autentiske busker, kostet kjennere og samlere flere titusenvis av amerikanske dollar. Ingen andre varianter er kjent for så sjeldenhet og høy pris.
En annen legende om opphavet til Da Hong Pao forteller også om en høytstående person, men denne gangen handler det ikke om keiseren, men om en velstående kinesisk tjenestemann. Han var i en av de fjellrike provinsene da han ble alvorlig syk. Som medisin ga munkene som bodde i fjellet ham en drink laget av blader fra en tebusk som vokste i en fjellskråning. Drikken gjenopprettet straks tjenestemannens helse, og som takknemlighet og takknemlighet hengte han en dyrebar rød kappe på tebusken som helbredet ham. Dette bestemte symbolikken til Da Hong Pao i lang tid: i mange århundrer var det bare medlemmer av den keiserlige familien og høytstående tjenere til keiseren som kunne drikke denne teen. Alle kan prøve Da Hong Pao i dag for å berøre den gamle tradisjonen og sette pris på alle fordelene med denne unike drikken.
