Deilige kaker med luftig soufflé og kjeksunderlag. Hvis du elsker kirsebær, så er denne oppskriften noe for deg - lag "Cherry of Happiness" kaker ved hjelp av den, vær så snill deg selv og din husstand.
Det er nødvendig
- - 100 g pitted hvit sjokolade kirsebær;
- - 500 ml rømme;
- - 1 pakke gelatin
- - 4 egg;
- - 8 ss. ss sukker;
- - 2 ss. ss mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gelatin med litt vann. Du kan bruke vanlig gelatin eller hvilken som helst fruktgelé.
Steg 2
Bruk 2 egg, 2 ss sukker og mel til å lage en kjeksdeig. Dekk bakepapiret med bakepapir, smør det med olje, glatt deigen over hele overflaten og sett i 10-15 minutter for å bake i ovnen ved en temperatur på 150-160 grader.
Trinn 3
Mos to eggeplommer med sukker til de er hvite, tilsett hovent gelatin, sett på brann. Tilsett hakket hvit sjokoladestang og rør til sjokolade og gelatin er helt oppløst. Bare ikke la massen koke.
Trinn 4
Tilsett rømme til den lett avkjølte massen. Mengden sukker i souffléen kan variere ut fra syrmen til rømme. Hvis alternativet med rømme virker for fett for deg, kan du erstatte det med yoghurt.
Trinn 5
Pisk eggehvitene til de er skummende. Lag en proteinkrem ved å tilsette 2 ss sukker. Bland kremen med den avkjølte soufflémassen. Rør, det skal være mye krem.
Trinn 6
Fordel kremen på toppen av kjeksen, legg den i kjøleskapet for å fryse. når soufflen griper tak, fjern den fra kjøleskapet, spre kirsebærene over overflaten, senk dem litt i souffléen. Gå tilbake til kjøleskapet.
Trinn 7
Når souffléen har fått konsistensen du trenger, tar du den ut av formen og kutter i porsjoner. Cherry of Happiness-kaken kan dekkes i tillegg med mørk sjokolade, men den er veldig velsmakende uten den.
