Kaninkjøtt er et veldig ømt og dessuten lett og diettprodukt. Å lage det riktig er en hel kunst.
Det er nødvendig
- - 1 skrelt kanin
- - 250 ml vegetabilsk buljong
- - 3 fedd hvitløk
- - 1 haug med salvie
- - 200 ml premium olivenolje
- - salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok en hel kanin i kokende buljong i 45 minutter
Steg 2
Fjern, la avkjøles, fjern kjøtt fra bein og skjær store biter
Trinn 3
Skrell hvitløk og skjær i skiver; vask salviebladene
Trinn 4
Pensle en bolle med 2 ss olivenolje, tilsett hvitløk og hvor mange salvieblader, legg deretter ut et lag kaninkjøtt
Trinn 5
Salt, pepper og press kjøttet godt slik at det ikke blir tomrom
Trinn 6
Fortsett å stable kjøtt, hvitløk og urter i lag til du går tom for ingrediensene; legg samtidig noen av de beste massestykkene i topplaget
Trinn 7
Hell den resterende olivenoljen i en bolle, dekk til og legg den på et kjølig sted i 8-10 timer, tilsett olivenolje når den er absorbert. Server det kokte kjøttet.