Kjøtt er en kilde til protein. Svinekjøtt lar deg mette kroppen ikke bare med proteiner, men også med andre nyttige stoffer. Til denne oppskriften kan du ta ferdig svinekoteletter eller slå kjøttet selv. Merk at en lende er best for koteletter.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 4 svinekoteletter;
- - 9 ss. ss krem med 30% fettinnhold;
- - 2 løk;
- - 8 ss. ss eplecidereddik;
- - 4 st. ss olivenolje, hakket persille;
- - en haug med salvieblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dryss svinekotelettene med pepper og salt.
Steg 2
Varm opp olje i en tung gryte, stek kjøttet på begge sider. Legg deretter på en tallerken med tang.
Trinn 3
Tøm nesten alt fettet fra kasserollen, la det bare være litt, reduser varmen, stek hakket løk i 4 minutter. Tilsett deretter eddik i løken, vent til væsken fordamper, ikke slutt å røre løken.
Trinn 4
Nå returnerer kjøttet til lapskausen, hell i et halvt glass vanlig vann, fløte, tilsett persille og salvieblader. La småkoke i 5 minutter uten lokk.
Trinn 5
Fjern svinekjøttet fra kasserollen og overfør til en ren tallerken.
Trinn 6
Kok sausen videre, nesten all væsken skal fordampe. Rør det hele tiden.
Trinn 7
Server ferdig koteletter med saus, potetmos og ferske persillekvister.
