Enkel tilberedning og tilgjengeligheten av ingredienser gjør at denne forretten kan tilberedes på bare noen få minutter og når som helst på året. Fraværet av behovet for å steke eggplantene i olje gjør denne retten mindre næringsrik og mer nyttig.
Det er nødvendig
- - 3 eggplanter
- - 100 g ost (hvilken som helst hard ost vil gjøre)
- - 100 g mandler
- - 10 friske mynteblader
- - 1 ss brødsmuler
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær eggplantene i skiver på langs. Tykkelsen skal ikke være mer enn 5 mm. Oppløs salt i vann (med en spiseskje til 0,5 liter vann). Legg eggplanter i en kopp og dekk dem med saltvann. La dem sitte i 20 minutter. Så du vil gjøre to ting samtidig: la eggplantene bli saltet, og du vil helt sikkert bli kvitt bitterheten.
Steg 2
Legg eggplanteskivene på et bakeplate i ett lag og stek i ovnen på 180 grader i 5 minutter. Eggplanteskivene skal tørke ut litt, ikke bake for mye, ellers blir det vanskelig å rulle dem til en rull.
Trinn 3
Hakk ost, mandler og mynte. Kombiner disse ingrediensene ved å tilsette brødsmulene. Ha den resulterende blandingen på aubergineskivene. Rull dem til ruller. For å forhindre at rundstykkene åpnes under videre steking, skjær dem av med en spyd. Sett rundstykkene i ovnen. Stek i 7-10 minutter, bare smelt osten litt.
