Reker i Singapore-stil i sort pepper skal tilberedes rett før servering. Det viktigste i en oppskrift er å tilberede alle nødvendige ingredienser på forhånd slik at du kan handle veldig raskt senere. Ikke lag mye snacks - selv etter et par timer i kjøleskapet, vil det miste sin interessante eksotiske smak.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 12 reker;
- - 100 ml vann;
- - 50 g smør;
- - et fedd hvitløk;
- - 2 ss. skjeer med østerssaus;
- - 1 ss. en skje fiskesaus;
- - 1 chili pepper
- - 2 friske korianderstilker;
- - svart allspice, rørsukker, ingefær, grønn løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered rekene, skrell dem av, fjern tarmene. Du kan legge igjen hestehalene - de vil dekorere den ferdige snacken.
Steg 2
Varm smør i en stekepanne, stek hakket hvitløk, løk, ingefær.
Trinn 3
Så snart du føler en sterk aroma, tilsett knust paprika og reker, kok i 2 minutter på høy varme.
Trinn 4
Tilsett chili i stekepannen, tilsett rørsukker, vann og fiskesaus, kok i tre minutter.
Trinn 5
Legg tilberedt reker med saus i en dyp bolle, pynt med korianderblader. Server umiddelbart, ikke vent til forretten er avkjølt.
