Bakt laks med mais og krydder er en utsøkt rett som vil overraske familien din med en uvanlig smak.
Det er nødvendig
- • 4 kornører;
- • 1 ss. l. korriander frø;
- • 1 ss. l. spisskummen frø;
- • 3/4 ts. malt ingefær;
- • 3/4 ts. gurkemeie;
- • 1, 2 kg laksefilet;
- • 2 stk. chili pepper;
- • 4 limer;
- • 2 ss. l. oliven olje;
- • 1/4 kopp korianderblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en høyt forvarmet stekepanne, stek maisen i 12 minutter, eller til den er lett brunet.
Steg 2
I en annen panne, varm koriander og spisskummen i 2 minutter, og finhakk deretter med mørtel og støt. Tilsett deretter ingefær, gurkemeie og salt.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Linj bakeplaten med folie i to lag. Legg laks på folien og gni på den ene siden med en blanding av krydder.
Trinn 4
Skill maiskjernene fra kjernehulen, legg på toppen av laksefiletene, smak til med finhakket chili og hell over kalkhalvdelene og smøret.
Trinn 5
Dekk toppen med et ark folie, lukk kantene forsiktig.
Trinn 6
Stek i 15 minutter. La stå i 5 minutter utenfor ovnen, overfør deretter laksen forsiktig til et fat og server.
