Det er så mange oppskrifter på forskjellige emner i verden! Og det er enda flere syltetøyoppskrifter. Men jeg kokte aldri sitron, fordi jeg alltid trodde at det absolutt ville være bittert!
Men nei, denne oppskriften lager den deiligste sitronsyltetøy!
Det er nødvendig
- 1. Sitroner - 2 stk
- 2. Sukker - 100 gram
- 3. Vanilje - 1 pod
- 4. Vann - 150 gram
- Du trenger også:
- 1. En kjele med tykk bunn (dette er en forutsetning)
- 2. Rent vann
- 3. Pensel for å vaske frukt
- 4. Spesielle midler for å vaske frukt
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask sitronene godt med en børste. Skjær av halene, skjær sitronene i skiver, rengjør skivene fra filmer og frø. Vi kaster ikke ut haler, filmer og bein, men legger dem i osteklut.
Dette må gjøres for at smaken av syltetøyet skal være mer sitron, rik og fullt utviklet. Hvis du tror smaken vil være god som den er, kan du hoppe over dette trinnet.
Skjær de skrelte sitronskivene i alle størrelser - jo større skivene er, desto mer strukturert vil syltetøyet være.
Steg 2
Legg osteklut med frø og haler av sitron i en grytepanne med tykk bunn, send også sitronskiver, vanilje dit (få først frøene og send dem også til gryten) og hell vann.
Kok, reduser varmen til middels og kok i ytterligere 25 minutter.
Etter det tar vi ut gasbindet, klemmer det ut og kaster det. Tilsett nå sukker, rør og kok opp igjen.
Deretter reduserer vi varmen til et minimum og koker i ytterligere 30 til 50 minutter.
Ytterligere koketid avhenger av hvor tykk du vil ha syltetøyet. Jo lenger du lager mat, jo tykkere blir syltetøyet.
Trinn 3
Vi legger ut det ferdige syltetøyet i sterile krukker. Hvis du ikke planlegger å lagre syltetøyet i mer enn 2 måneder, kan du bare spalte det i rene glass og oppbevare i kjøleskapet. I dette tilfellet bør syltetøy konsumeres 10-14 dager i forveien.
Deilig sitron- og vaniljesyltetøy er klart.
God appetitt!
Jeg rullet aldri dette syltetøyet, da det alltid gikk enda raskere enn på 10 dager. Jeg kan ikke si nøyaktig hva resultatet blir hvis du vrir det. Derfor, hvis du har spunnet syltetøyet før, kan du prøve det. Hvis du ikke har rullet enda, anbefaler jeg å se etter en annen oppskrift på rulling.
