Denne salaten har en veldig delikat smak, og takket være den originale designen passer denne retten selv til et barnefest.
Det er nødvendig
- - 200 g syltet sopp;
- - 3 egg;
- - 200 g kyllingfilet;
- - 2 store løk;
- - 200 g hard ost;
- - friske salatblader (5-6 stykker);
- - 250 g majones
- - 1 laurbærblad;
- - 4-5 erter svart pepper;
- - 200 g koreanske gulrøtter (ikke krydret);
- - 2 oliven.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingfilet under rennende vann. Hell vann i en liten gryte, tilsett 4-5 svarte pepperkorn, 1 laurbærblad og salt, og legg kasserollen på bålet. Når vannet koker, dypp fileten i det og kok i 20 minutter, fjern det og avkjøl. Skjær kyllingfilet i strimler. Du kan bruke resten av buljongen til å forberede de første kursene.
Steg 2
Kok eggene, avkjøl og hakk fint. Skrell løken, vask, hakk i terninger og lagre i vegetabilsk olje til den blir nesten gjennomsiktig.
Trinn 3
Tøm marinaden fra champignonene, lagre 3 sopp til pynt, skjær resten i tynne skiver. Hvis du ikke har syltede champignoner, kan du erstatte dem med fersk sopp stekt i vegetabilsk olje og krydret med eddik.
Trinn 4
Riv osten på et grovt rivjern, legg litt av den i en egen bolle for å dekorere salaten, kombiner resten av osten med kylling, sopp, løk og egg, smak til med majones og rør.
Trinn 5
Fyll en bolle med kaldt vann. Skill røttene fra salatbladene, og senk bladene i vann og skyll grundig. Legg bladene på en flat tallerken. Plasser en masse ost, sopp, kylling og egg på toppen av bladene, og danne kroppen og hodet til pinnsvinet fra den. Legg de koreanske gulrøttene på toppen av kroppen, og dekk hodet med den gjenværende revne osten. Lag en nese av hele oliven, og øynene til en pinnsvin fra halvdelene av den andre oliven. Legg hele sopp på baksiden. Pinnsvinsalaten er klar til servering!
