Nok en suppeoppskrift. Solyanka kan lages på mange forskjellige måter. Prøv å lage en hodgepodge med laks, kapers og oliven.
Det er nødvendig
- - 800 g laks;
- - 4 mellomstore poteter;
- - 1 stor løk
- - 1 stor gulrot
- - 2 syltede agurker;
- - en halv sitron
- - kapers (15 stk.);
- - oliven (10 stk.);
- - et fedd hvitløk;
- - 2-3 laurbærblader;
- - salt;
- -pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg fisken i en kjele og dekk til med vann. Den skal dekke fisken helt.
Steg 2
Vent til vannet har kokt, og tapp vannet. Hell 3 liter rent vann i en gryte med fisk. Sett tilbake på komfyren og kok opp igjen. Tilsett salt.
Trinn 3
Når fisken er kokt, tar du den ut av pannen og skiller kjøttet fra beinene. Selve buljongen må filtreres.
Trinn 4
Vask og skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøttene, finhakk løken. Hakk hvitløken.
Trinn 5
Vask potetene og skrell dem. Skjær i terninger.
Trinn 6
Varm en stekepanne over et bål. Hell solsikkeolje i den. Legg hvitløken i en skillet; Når du har luktet duften, legger du løken og steker til den er gyldenbrun.
Trinn 7
Tilsett gulrøttene i løken og stek til gulrøttene er litt brune.
Trinn 8
Sett den anstrengte buljongen tilbake på ovnen, la den koke. Ha poteter, fisk og stekte grønnsaker i buljongen. Kok til potetene er kokt.
Trinn 9
Skjær syltet agurk i små terninger. Uten å skrelle sitronen, skjær den i skiver. Når du tilsetter agurk i suppen, la det være litt til pynt.
Trinn 10
Tilsett sitron, oliven, agurker og kapers i suppen. Tilsett pepper og laurbærblad. Kok i ytterligere 10-15 minutter. Server varm, pynt med sitron, urter og syltede agurkskiver.
