Assorterte grønnsaker med kjøtt og grønne erter kan enten være en solid middag eller hovedrett til lunsj. Dampede grønnsaker og mørt kjøtt suppleres ideelt med friske grønne erter.
Det er nødvendig
- - 500 g svinefilet
- - 1 haug med grønn løk
- - 100 ml buljong
- - 4 gulrøtter
- - 450 g ferske (eller frosne) grønne erter
- - salt
- - pepper
- - 2 ss. l. sitronsaft
- - 2 paprika
- - 3 små tomater
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i små terninger. Skjær løken i ringer, rasp gulrøttene i strimler. Skjær tomatene i flere biter, paprika i halve ringer.
Steg 2
Varm olje i en dyp skillet og brun kjøttet. Stek grønnsaker og løk i fettet som er igjen etter kjøttet. Hell buljongen i den resulterende massen og la alt surre over svak varme i 5 minutter.
Trinn 3
Tilsett kjøtt og grønne erter i grønnsaksblandingen. Bland alt grundig og la det småkoke i 8 minutter på svak varme, og dekk pannen med et lokk.
Trinn 4
Før servering kan du dekorere retten med tynne sitronbåter, rømme, urter eller saus. For å tilføre originaliteten til smaken av grønnsakstallerkenen, kan du strø den med sitronsaft.
