Eksotisk salat preges av en uvanlig kombinasjon av produkter. Salaten inneholder surkål, søt frukt, grønnsaker. En uvanlig dressing kompletterer salaten og kombinerer harmonisk alle ingrediensene.
Det er nødvendig
- - surkål - 500 g;
- - hermetiske fersken - 300 g;
- - løk - 1 stk.
- - salatblader - 10-12 blader;
- - avokado - 1 stk.;
- - kirsebærtomater - 100 g;
- - oransje - 1 stk.;
- - honning - 1 ts;
- - olivenolje - 2 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 2 ts;
- - karri - 1 ts;
- - salt - en klype;
- - malt svart pepper - en klype;
- - persille (greener) - 20 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha surkålen i et dørslag, og press deretter for å fjerne overflødig saltlake. Fjern fersken fra sirupen. Skjær hver fersken i 4 stykker.
Steg 2
Skrell løken og skjær i tynne ringer. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Fjern skallen fra appelsinen, press saften ut av massen.
Trinn 4
Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i terninger. Hell halvparten av appelsinjuice over avokadoen.
Trinn 5
Skjær tomatene i to. Hakk persillen fint.
Trinn 6
Kombiner surkål, fersken, stekt løk, persille, cherrytomater, avokado. Røre.
Trinn 7
Forberedelse av dressingen. Bland appelsinjuice, skall, honning, olivenolje, karrypulver, salt og malt pepper. Visp blandingen.
Trinn 8
Hell dressingen over salaten og rør om igjen. Legg noen salatblader på en serveringsplate og legg et par spiseskjeer av den tilberedte salaten på toppen. Retten er klar.
