Hjemmelagde boller med kastanjekrem varer ikke lenge på bordet ditt - de er så deilige at de spises umiddelbart. Spesielt deilig med varm te eller melk. Kremen er delikat, veldig uvanlig - fra kastanjer med tilsetning av epler og krem.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 1 kg mel;
- - 300 ml fettfattig krem;
- - 100 g sukker;
- - 80 g smør;
- - en pose gjær;
- - en klype salt.
- For kremen:
- - 12 kastanjer
- - 100 ml tung krem;
- - 60 g brunt sukker;
- - 1 eple.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm kremen litt, tilsett gjær, tilsett mel, salt og sukker, rør. Smelt smøret og send til smør- og melblandingen. Elt deigen, dekk den med plastfolie, la stå i 45-60 minutter å heve.
Steg 2
Mens du kan skrelle kastanjene, skjær dem i biter og tilsett litt vann. Tilsett det skrelte og hakkede eplet i kastanjene i vannet, kok sammen til det er mykt. Etter det, slå med en blender, tilsett fløte med sukker, la det surre over middels varme til det er tykt.
Trinn 3
Skjær den matchende deigen i små biter, rull hver tynn, beleg med kastanjekrem. Rull opp til en liten rulle, som deretter ruller til en spiral. Fordel kremen på bollene og dryss med sukker på toppen.
Trinn 4
Fordel kastanjebollene på et smurt bakeplate og sett dem i ovnen. Stek i 25-30 minutter på 200 grader. Det er veldig velsmakende både varmt og kaldt.
